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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()肉质厚实,刺少肉多,肉味鲜美,有“水中之鸡”的美称。

A.鮰鱼

B.刀鱼

C.鲥鱼

D.虹鳟鱼

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第1题
()能加速肉的纤维化,使肉质更加细腻。

A.酸味

B.苦味

C.辣味

D.甜味

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第2题
坐臀是后臀上方紧贴肉皮的一块长方形肉,肉质细嫩,可以代替里脊肉。()
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第3题
位于背部靠近颈处,肉质较嫩,瘦中夹肥,适用于炸、熘、炖、焖,如“咕咾肉”的部位是()。

A.夹心肉

B.颈肉

C.上脑

D.里脊

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第4题
当今世界上被称为“保健美容肉”和“百味肉”的是()。

A.牛肉

B.羊肉

C.猪肉

D.兔肉

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第5题
下列哪项不是百合的选购技巧()。

A.皮薄瓣均

B.肉厚瓣肥

C.质坚筋少

D.色泽纯白

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第6题
稼轩词有“词中之龙”的美誉,以下哪些词句可以体现()?

A.想当年,金戈铁马,气吞万里如虎

B.楚天千里清秋,水随天去秋无际

C.壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血

D.八百里分麾下炙,五十弦翻塞外声

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第7题
大叶性肺炎发生肺肉质变是因为

A.局部组织缺血

B.纤维蛋白渗出

C.机体抵抗力降低

D.吞噬细胞数量少或功能障碍

E.合并其他细菌感染

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第8题
夹心肉位于肩颈肉下部、前肘上方,筋膜多,吸水性强,适宜做馅料。()
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第9题
肉轮疾病,多责之脾胃功能失调。()
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第10题
给多肉换盆的时间应该在休眠期结束生长期到来之前。()
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第11题
下面不适于做办公室窗台花卉的是()

A.蟹爪兰

B.多肉多浆植物

C.绿萝

D.长寿花

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