题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
由于汤汁颜色和澄清程度不同，基础汤汁的种类可以分为（)。
A.冷汤类和热汤类
B.毛汤类、浓汤类和清汤类
C.动物汤汁和植物汤汁
D.海鲜汤汁、蔬菜汤汁和肉类汤汁
答案
B、毛汤类、浓汤类和清汤类
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答案
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A.冷汤类和热汤类
B.毛汤类、浓汤类和清汤类
C.动物汤汁和植物汤汁
D.海鲜汤汁、蔬菜汤汁和肉类汤汁
答案
B、毛汤类、浓汤类和清汤类
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