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[判断题]

常见的叶菜有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、生菜等。()

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第1题
谚语“百菜唯有白菜美”中的“白菜”指的是什么菜?()

A.大白菜

B.小白菜

C.包心菜

D.瓢儿菜

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第2题
蒜茸落葵的主料是:()

A.小白菜

B.油菜

C.菠菜

D.木耳菜

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第3题
散叶大白菜为原始类型,耐寒耐热都较强。()
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第4题
韩国为应对“泡菜危机”,宣布从2010年10月5日起到年底暂时取消大白菜30%、白萝卜27%的进口关税。
直接助推了我国的菜价,因为().

A.不少的韩国商人奔赴我国东北、山东等地采购蔬菜,动辄就要几千吨。

B.有些商家干脆就地采购、就地加工、然后出口

C.还有的商家为抢占菜源,直接到农田里将正在生长的萝卜、白菜承包下来。往年一亩地只能卖1000多元的萝卜,现在已经卖到了2700元。

D.韩元贬值,人民币升值

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第5题
就蔬菜可食部分营养价值而言,叶部高于根茎部;叶菜的值高于瓜菜()

就蔬菜可食部分营养价值而言,叶部高于根茎部;叶菜的值高于瓜菜()

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第6题
属于水生高等植物的是()。

A.聚叶狐尾藻

B.荇菜

C.芦苇

D.凤眼莲

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第7题
对于叶菜类一般是去除枯萎、折断的叶子,切去老化根部,洗去泥土,沥干水分,包扎上货,结球菜类可直接去除外层老叶后用保鲜膜包裹后上货。()
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第8题
()又名瓮菜、竹叶菜、藤藤菜等。

A.荠菜

B.蕹菜

C.木耳菜

D.叶用芥菜

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第9题
芋头属于()

A.叶菜类

B.茎菜类

C.果菜类

D.根菜类

E.菌藻类

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第10题
深绿色叶菜富含()。(A)碳水化合物(B)胡萝卜素(C)维生素C(D)蛋白质(E)叶酸

深绿色叶菜富含()。

(A)碳水化合物

(B)胡萝卜素

(C)维生素C

(D)蛋白质

(E)叶酸

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第11题
生菜在特稀蔬菜分类中属()。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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